5 nejlepších superpotravin a jak je jednoduše zanést do jídelníčku

Superpotraviny se v poslední d͏obě dostaly do kurzu, a͏ to zaslouženě. Pomáhají tělu s bojem proti volným͏ radikálům͏, podporují imunitní systém. Také se ale přípravou jídla ze superfoods můžeme ͏cíti͏t více͏ odpo͏čatí a šťas͏tnější. Přidat superpotraviny do jídelníčku navíc není vůbec těžké. Mnohé z nich jsou v obchodech snadno dostupné, chutné a připravíte si z nich snadná jídla. Jaký͏ch je pět ͏mých nejoblíbenějšíc͏h superpotravin, které mi osobně chutnají a pomáhají mi posílit imunit͏u?

1. Kurkuma má protizánětlivé účinky

Kurkuma je jednou z mých nejoblíb͏enějš͏ích superpotravin. Obsahuj͏e zdraví prospěšnou složku kurkumin, kter͏á má protizánětliv͏é a antioxidantní účinky. Díky němu kurkuma posiluje imunitu a chrá͏ní tělo před͏ škodlivými volnými radi͏kály. Několik͏rát za týde͏n si͏ ji dopřávám ve͏ formě z͏latého ml͏éka. To je směs tepl͏ého mléka (rostlinného nebo kravského), kurk͏umy, špetky černého pe͏pře a m͏edu. Pepř je v r͏eceptu͏ h͏odně důležitý, protože ͏p͏omáhá ͏s vstř͏ebá͏váním kurk͏uminu. Pokud nemáte rádi pál͏ivé nápo͏je, dejte si kurkumu do polévek, omáče͏k n͏ebo rýže.

2. Bobuloviny jsou plné vitaminů

Mezi superpotraviny patří i bobuloviny, tedy borůvky, maliny nebo brusinky. Ty jsou doslova nabité antioxidanty, vitamínem C a flavonoidy, které chrání buňky před poškozením a podporují imunitu. Osobně mám nejraději borůvky. Vychutnat si je můžete buď samotné, a to čerstvé, zmražené i sušené, anebo si z nich připravte smoothie. Stačí k nim přidat rostlinné mléko, ovesné vločky, trochu špenátu a během chvíle máte připravenou super výživnou snídani nebo dopolední svačinu. Brusinky jsem si naopak oblíbila v zimním období, protože slouží jako prevence při potížích s močovými cestami.

Rovnováha a životní styl

I správná strava pomůže aneb 5 účinných technik pro zvládání stresu a úzkosti.

Chci vědět víc

Smoothie bowl s lesními plody

Do mixéru vložte 200 g mražených plodů, 1 banán, 100 ml rostlinného mléka 1 lžíci chia semínek. Vše rozmixujte a hladkou směs přelijte do misky. Ozdobte ji čerstvým ovocem, granolou nebo kokosovými plátky. Smoothie bowl je skvělá ke snídani či dopolední svačině. Budete mít díky ní spoustu energie.

3. Fermentované potraviny neboli přírodní probiotika

Fermentované potraviny, mezi které se řadí například kysané zelí, kimchi nebo kefír, jsou skvělé pro zdraví střev. A právě střeva se podílí jak na trávení, tak také na naší imunitě. Ve fermentovaných potravinách najdeme probiotika, tedy přátelské bakterie, které podporují rovnováhu mikrobiomu. Nejvíce mi zachutnal kefír. Pokud ho nezvládnete sníst samotný, zkuste si jej přidat do smoothie.^[1]

Oproti běžným jogurtům obsahuje kefír více bakterií a kvasinek, které mají pozitivní vliv na střevní mikroflóru. Podobně jsou na tom i jogurty s živými kulturami. Jen si ohlídejte, aby neobsahovaly přidaný cukr. Na probiotika, enzymy a kyselinu octovou, která má antibakteriální účinky, je bohatá kombucha. Navíc skvěle osvěží, takže ji často volím jako zdravou alternativu ke slazeným nápojům.

Rychlá miso polévka

Přiveďte 1 l vody téměř k bodu varu, poté odstavte. Vmíchejte 2 lžíce miso pasty a míchejte tak dlouho, dokud se nerozpustí. Poté přidejte 100 g tofu, 1 na plátky nakrájenou mrkev a hrst špenátu. Nechte chvilku odstát. Polévku podávejte ozdobenou nasekanou jarní cibulkou.

Tip: Pokud se rozhodnete zařadit fermentované potraviny do svého jídelníčku, začněte s menšími porcemi, aby si vaše tělo zvyklo. Některé lidi totiž ze začátku trápí mírné nadýmání. To je však známkou toho, že probiotika začínají fungovat, jak mají.

4. Špenát zpomaluje stárnutí

Špenát je právem považovaný za jednu z nejlepších superpotravin. Je nabitý vitamíny, minerály a dalšími důležitými látkami, které podporují naše zdraví. Posiluje imunitní systém, podporuje zrak, má pozitivní vliv na pleť a taktéž prospívá kostem. Špenát má tu výhodu, že je velmi univerzální. Konzumovat se dá čerstvý v salátech nebo vařený v polévkách, omáčkách či přílohách. Osobně si ráda k snídani připravuji smoothie s čerstvým špenátem, banánem a trochou mandlového mléka. Nejenže chutná skvěle, ale také mě nastartuje na celý den.

Pokud špenát vaříte, zkuste ho jen krátce spařit. Tak si zachová více živin a zároveň bude chutnější. A jestliže chcete zvýšit vstřebávání železa ze špenátu, nakombinujte ho s potravinami bohatými na vitamín C.

Rychlá špenátová omeleta

Na pánvi rozehřejte trochu oleje a přidejte nasekanou hrst špenátu. Restujte asi 1–2 minuty, dokud nezavadne. Mezitím rozšlehejte 2 vejce se špetkou soli a pepře, poté přelijte na špenát. Omeletu posypejte strouhaným sýrem a dodělejte na mírném ohni. Podávejte ji ideálně s kouskem celozrnného pečiva.

5. Med bojuje s kašlem a nachlazením

Med poslouží nejen jako sladidlo, ale také jako přírodní léčivo plné antioxidantů či antibakteriálních a protizánětlivých látek. Při nachlazení se na něj mohu vždy spolehnout. Jakmile vás začne škrábat v krku, vypijte rozmíchanou lžičku medu s citronem v teplé vodě. Dále je med skvělý jak v čaji, tak i v marinádách, dresinku nebo dezertech. Důležité je vybírat kvalitní med, ideálně od místního včelaře.