Recept na sangrii: Osvěžující drink na léto

Jistě jste někdy na dovolené u moře ochutnali sangrii. Jedná se vlastně o punč s původem ve Španělsku. Rubínově červený nápoj z vína plný šťavnatého ovoce. Hitem se poslední dobou stává i sangrie z bílého vína.

Co patří do sangrie?

• Červené chlazené víno
• Ovocný sirup nebo cukr
• Šťáva z pomeranče
• Ovoce dle chuti
• Brandy
• Perlivá voda
• Led

Sangrie ve své kráse (Foto: Top)

Jaké suroviny vybrat?

Já osobně používám nejraději plnější červená vína například Merlot. Pokud seženete polosuché, pak je to značka ideál. Na doslazení můžete použít cukrový rozvar. Ten získáte smícháním vody s cukrem v poměru 1:1 a chvilkovým varem do zhoustnutí. Mojí preferencí je doslazení ovocným sirupem malinovým nebo třeba třešňovým. Původní recept uvádí na přípravu sangrie citrusy, tedy pomeranče, limety a citróny. Skvěle se hodí i jablka, nektarinky nebo hroznové víno.  Pokud máte raději silnější nápoje, přidejte do nápoje kvalitní brandy. Pokud naopak toužíte jen po osvěžení, můžete jej naředit perlivou vodou.

Jak namíchat sangrii?

Do džbánku dáte led a přidáte nakrájené ovoce na střední kousky. Tak aby šly nabrat na lžičku. Vymačkáte šťávu z pomeranče. Pozor na pecičky. Přilijete vychlazené červené víno a promícháte. Dle chuti dosladíte a přidáte brandy nebo perlivou vodou. Podáváte nejlépe ve sklenici na červené víno se lžičkou a brčkem.

Matcha nebo quinoa aneb 5 superpotravin, které posílí imunitu a přispějí k dlouhověkosti

Tip na závěr

Místo červené vína můžete použít bílé polosuché víno. K tomu se bude hodit skvěle třeba mandarinkový nebo broskvový sirup. Ananas, mandarinka nebo žlutý meloun doladí tuto verzi k dokonalosti. Místo brandy zkuste přidat vodku nebo gin.

S trochou štěstí seženete i dealkoholizované víno. Vytvoříte tak skvělou nealkoholickou alternativu, která může jenom nadchnout. Už zbývá jen nachystat něco na zub a vychutnat si tuhle letní dobrotu. Na zdraví!

Neoslovil vás tento nápoj? Máte rádi víno? Podívejte se na ideální párování jídla a vína.